¿Qué hacer cuando un corcho se rompe?: problemas del catador I
Y si al descorcharla nuestro corcho se rompe, ¿qué hacer cuando un corcho se rompe?
El corcho del vino espumoso
Nos vamos a centrar en los vinos espumosos de tipo cava. El corcho del vino espumoso nos da la información sobre su elaboración.
Vino Koshu
El vino koshu es el único vino que se considera 100% japonés. A pesar de que su origen, proviene de una mutación espontánea entre vitis vinifera y vitis asiatica.
Vino verde o vinho verde
El vino verde es originario de Portugal. Su nombre proviene del color verde del territorio en el que se produce, no atiende a factores de color del vino. Sin embargo, su carácter ligero y de agradable acidez lo aleja de vinos complejos y densos.
Los vinos espumosos: El mundo del vino VII
Los vinos espumosos son vinos con burbujas, es decir, con gas. Este gas proviene de una segunda fermentación en botella cerrada o en depósitos cerrados. Su característica principal es el burbujeo, que se elevará muy rápido dentro de la copa.
Vino natural: el mundo del vino VI.
El vino natural es aquel que se elabora solo y exclusivamente con uva, sin añadir ni quitar nada a esa uva. El viticultor se encarga de la viña y la elaboración del vino.
Vino de pago y vino de IGP: el mundo del vino V
Siguiendo con la clasificación de vinos según sus tipos, esta entrada está dedicada al vino de pago y vino de IGP.
Vinos de garaje: el mundo del vino IV
El termino de vinos de garaje se acuñó en Francia, con el fin de poder agrupar un tipo de vino que producido en pequeñas parcelas, elaborando producciones de poca cantidad pero a su vez de máxima calidad, en los que puede que se llevara hasta el extremo la selección de calidad.
Vinos según su color: El mundo del vino II
Para seguir avanzado y profundizando un poco más en la cata de vino, vamos a comentar los tipos de vinos según su color que podemos encontrarnos.
Defectos del vino I: Introducción a los vinos enfermos
La aparición de aromas no deseados en el vino es una señal de alarma. Esto significa que estamos ante vinos enfermos.