Recetas de catador: mimosa
Vamos a preparar un refrescante cóctel, una mimosa. Ideal para un brunch. Este coctel es rico y lo más importante muy fácil de preparar.
Elaboración del cava
Para conocer mejor el mundo de los vinos espumosos vamos a conocer el proceso de elaboración del cava.
El corcho del vino espumoso
Nos vamos a centrar en los vinos espumosos de tipo cava. El corcho del vino espumoso nos da la información sobre su elaboración.
Los vinos espumosos: El mundo del vino VII
Los vinos espumosos son vinos con burbujas, es decir, con gas. Este gas proviene de una segunda fermentación en botella cerrada o en depósitos cerrados. Su característica principal es el burbujeo, que se elevará muy rápido dentro de la copa.