Catar con la fase lunar puede parecer un ejercicio reservado a los místicos y seguidores de la astronomía, pero hoy desvelamos su importancia y en qué se basa.
En nuestra entrada vamos a hablar de la fase gustativa de la cata de un vino, fase en la que más disfrutamos del producto que vamos a catar.
Cuando hablamos de la Catador de 10: Fases de la cata de vino, tenemos tres fases de cata. La primera, la visual, ya la definimos en Cata de vino I: Fase visual. Ahora nos vamos a centrar en una de las fases más importantes de la cata, la olfativa Fase olfativa La fase olfativa es […]
Como ya comentábamos en Catador de 10: fases de cata, el proceso de catar se divide en tres partes fundamentales, la fase visual, olfativa y gustativa. Fase visual La fase visual es la primera con la que nos encontramos, y nos revela mucha información sobre el vino que tenemos delante. En la fase visual podemos […]