El mundo de la cerveza I: clasificación de la cerveza.
La clasificación de la cerveza puede atender al tipo de fermentación, al color, a los ingredientes, al proceso de fabricación o a su lugar de origen.
Botella de vino: el Mundo del Vino I
explicar las distintas partes de una botella de vino, los tamaños que podemos encontrar y sus nombres y también los distintos tipos de botella de vino.
Cata de vino II: Fase olfativa
Cuando hablamos de la Catador de 10: Fases de la cata de vino, tenemos tres fases de cata. La primera, la visual, ya la definimos en Cata de vino I: Fase visual. Ahora nos vamos a centrar en una de las fases más importantes de la cata, la olfativa Fase olfativa La fase olfativa es […]
Cata a ciegas
una cata a ciegas es una cata en la que no se conocen los productos que vamos a catar. El ejemplo más sencillo para este tipo de cata es la de vino.
Catador de 10: Fases de la cata de vino.
Como decíamos en Cata: ¿Qué conocemos por catar?, el proceso de la cata es complejo y depende de varias fases. La cata de vino es la primera que vamos a examinar en detalle.