Medición del color del grano de café: el mundo del café II.
Podemos realizar una medición del color del grano del café para determinar dicho tostado.
Tostado del café: el mundo del café I
vamos a analizar los distintos tipos de tostado del café a los que es sometido el grano. Normalmente hay tres tipos de tostado del café: ligero, medio o completo.