Defectos del vino III: Olor a corcho
el olor a corcho afecta entre un 3 y 5% de las botellas de vino. Tanto las empresas cocheras como las bodegas hacen lo posible por minimizar este problema al máximo.
Warning: Attempt to read property "geoplugin_countryCode" on null in /customers/a/4/d/vozdecatador.es/httpd.www/wp-content/plugins/page-visit-counter/public/class-page-visit-counter-public.php on line 227
el olor a corcho afecta entre un 3 y 5% de las botellas de vino. Tanto las empresas cocheras como las bodegas hacen lo posible por minimizar este problema al máximo.
En esta entrada vamos a hablar sobre los dos defectos más habituales, oxidación y reducción en el vino. Estos dos defectos son debidos a procesos internos del propio vino que dan como resultado aromas y sabores incorrectos.
Para seguir avanzado y profundizando un poco más en la cata de vino, vamos a comentar los tipos de vinos según su color que podemos encontrarnos.
La aparición de aromas no deseados en el vino es una señal de alarma. Esto significa que estamos ante vinos enfermos.
El maridaje sonoro es la unión entre melómanos y enófilos. Dependiendo de la música que estén escuchando, los vinos sabrán diferente.
Catar con la fase lunar puede parecer un ejercicio reservado a los místicos y seguidores de la astronomía, pero hoy desvelamos su importancia y en qué se basa.
explicar las distintas partes de una botella de vino, los tamaños que podemos encontrar y sus nombres y también los distintos tipos de botella de vino.
Esta entrada está dedicada al color en el vino y sus tonos básicos. Lo primero es que el color en el vino que vemos en la copa proviene del hollejo.
En nuestra entrada vamos a hablar de la fase gustativa de la cata de un vino, fase en la que más disfrutamos del producto que vamos a catar.
Cuando hablamos de la Catador de 10: Fases de la cata de vino, tenemos tres fases de cata. La primera, la visual, ya la definimos en Cata de vino I: Fase visual. Ahora nos vamos a centrar en una de las fases más importantes de la cata, la olfativa Fase olfativa La fase olfativa es […]