Cata de vino III: fase gustativa
En nuestra entrada vamos a hablar de la fase gustativa de la cata de un vino, fase en la que más disfrutamos del producto que vamos a catar.
Cata de vino II: Fase olfativa
Cuando hablamos de la Catador de 10: Fases de la cata de vino, tenemos tres fases de cata. La primera, la visual, ya la definimos en Cata de vino I: Fase visual. Ahora nos vamos a centrar en una de las fases más importantes de la cata, la olfativa Fase olfativa La fase olfativa es […]
Cata de vino I: Fase visual
Como ya comentábamos en Catador de 10: fases de cata, el proceso de catar se divide en tres partes fundamentales, la fase visual, olfativa y gustativa. Fase visual La fase visual es la primera con la que nos encontramos, y nos revela mucha información sobre el vino que tenemos delante. En la fase visual podemos […]
Tapones: corcho y otros materiales. Herramientas de cata III
Hoy vamos a hablar de los distintos tipos de tapones que se utilizan en la bebidas. Vamos a centrarnos en los más estandarizados.
Cata a ciegas
una cata a ciegas es una cata en la que no se conocen los productos que vamos a catar. El ejemplo más sencillo para este tipo de cata es la de vino.
Sacacorchos, tipos: herramientas de cata II
El sacacorchos es el compañero indiscutible de todo amante del vino, ya que sin este instrumento no podremos acceder al preciado contenido de nuestra botella.
Cata: elementos esenciales para organizar una cata de vino
Podemos encontrar una cantidad casi ilimitada de accesorios para la degustación de vino aunque no todos son indispensables para realizar una cata. A continuación os dejamos una lista con los elementos esenciales para organizar correctamente una cata de vino. ¿Qué elementos son esenciales para organizar una cata de vino? Para comenzar, es necesario contar con el […]
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Tipos de copas de cata: herramientas de cata I
Una de las herramientas de cata más importantes son las copas de cata. Sin ellas, el vino que vamos catar puede no mostrar sus matices o potencial.
Catador de 10: Fases de la cata de vino.
Como decíamos en Cata: ¿Qué conocemos por catar?, el proceso de la cata es complejo y depende de varias fases. La cata de vino es la primera que vamos a examinar en detalle.
Cata: ¿qué conocemos por catar?
catar es lo mismo que probar en busca de conocer su forma, su aroma, su sabor. Además buscamos si esta en un correcto punto de madurez, de complejidad o de perfección.